El mahi mahi con costra de panko en freidora de aire es una receta perfecta para quienes buscan un platillo saludable y sabroso. Con una costra crujiente y dorada, este pescado mantiene su suavidad y frescura por dentro. Ideal para una comida ligera y llena de sabor, se convierte en una excelente opción para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales. La freidora de aire le da un toque único, manteniendo todo el sabor con menos grasa. ¡Una delicia que no puedes dejar de probar!
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍳 Tiempo de cocción: 12 minutos
📊 Dificultad: Baja
🍽️ Selecciona el número de porciones:
🛒 Ingredientes
200 g de filete de mahi mahi (también conocido como dorado o pez mahi)
50 g de panko (pan rallado japonés)
20 g de queso parmesano rallado
1 huevo (batido)
10 g de ajo en polvo
10 g de cebollín fresco picado (opcional, para decoración)
10 g de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
5 g de sal y pimienta al gusto
10 ml de aceite de oliva (para rociar o pincelar el pescado antes de cocinar)
👩🍳 Preparación
Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 3 minutos.
En un plato hondo, mezcla el panko con el queso parmesano, el ajo en polvo, sal y pimienta.
En un tazón pequeño, bate el huevo.
Pasa los filetes de mahi mahi por el huevo batido, cubriéndolos bien, y luego pásalos por la mezcla de panko, asegurándote de que estén completamente cubiertos con la costra.
Rocía ligeramente la freidora de aire con aceite de oliva. Coloca los filetes de mahi mahi en la cesta, sin que se toquen entre sí.
Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que la costra esté dorada y crujiente y el pescado esté cocido por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 63°C o 145°F).
Retira los filetes de la freidora y deja reposar durante un par de minutos. Decora con cebollín y perejil fresco picado si lo deseas.
🍱 Datos nutricionales (por porción)
Calorías:300 kcal
Proteína:30 g
Carbohidratos:15 g
Grasa:15 g
Fibra:2 g
Azúcar:1 g
📝 Notas y Consejos
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jugo de limón fresco sobre el pescado después de sacarlo de la freidora. Si no tienes panko, puedes usar pan rallado común, pero el panko le da una textura mucho más crujiente.
📝 Ideas para acompañar Mahi Mahi con Costra de Panko en Freidora de Aire
1. Acompáñalo con una ensalada fresca de espinacas, aguacate y tomate para un plato ligero y equilibrado.
2. Puedes servirlo con arroz jazmín o quinoa, que complementan perfectamente la textura crujiente del pescado.
3. Unas papas al vapor o al gusto también serían una excelente opción para acompañar este platillo.
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Mahi Mahi con costra de panko en freidora de aire 2025
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
Type:
Plato principal
Cuisine:
estadounidense
Palabras clave:
mahi mahi, pescado
Recipe Yield:
1 porción
Calories:
300
Preparation Time:
PT0H15M
Cooking Time:
PT0H12M
Total Time:
PT0H27M
Recipe Ingredients:
200 g de filete de mahi mahi (también conocido como dorado o pez mahi)
50 g de panko (pan rallado japonés)
20 g de queso parmesano rallado
1 huevo (batido)
10 g de ajo en polvo
10 g de cebollín fresco picado (opcional, para decoración)
10 g de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
5 g de sal y pimienta al gusto
10 ml de aceite de oliva (para rociar o pincelar el pescado antes de cocinar)
Recipe Instructions:
Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 3 minutos.
En un plato hondo, mezcla el panko con el queso parmesano, el ajo en polvo, sal y pimienta.
En un tazón pequeño, bate el huevo.
Pasa los filetes de mahi mahi por el huevo batido, cubriéndolos bien, y luego pásalos por la mezcla de panko, asegurándote de que estén completamente cubiertos con la costra.
Rocía ligeramente la freidora de aire con aceite de oliva. Coloca los filetes de mahi mahi en la cesta, sin que se toquen entre sí.
Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que la costra esté dorada y crujiente y el pescado esté cocido por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 63°C o 145°F).
Retira los filetes de la freidora y deja reposar durante un par de minutos. Decora con cebollín y perejil fresco picado si lo deseas.
