Quiche de tocino y queso para cualquier ocasión

Hay platos que nunca pasan de moda, y uno de ellos es el quiche. Crujiente por fuera, cremoso por dentro y lleno de sabor en cada bocado, este quiche fácil de tocino y queso es la prueba de que lo sencillo puede ser absolutamente delicioso. Ideal para un desayuno especial, un brunch de fin de semana o incluso una cena ligera, es una receta que conquista tanto a grandes como a pequeños.

Un toque personal en una receta clásica

El quiche es originario de Francia, pero con el tiempo se ha adaptado en cada hogar y cultura. Esta versión con tocino y queso combina la textura cremosa de los huevos con el sabor intenso del queso fundido y el toque ahumado del tocino. Es una receta que guarda recuerdos de reuniones familiares y que resulta tan versátil que se adapta a cualquier ocasión. Lo mejor es que se prepara en menos de lo que imaginas, usando masa refrigerada como aliada para ahorrar tiempo.

Ingredientes que necesitarás

• 1 masa para tarta refrigerada redonda
• ½ libra de tocino cocido y picado
• 1 ½ tazas de queso Colby rallado (puedes sustituir por cheddar, suizo o gruyère)
• ½ cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
• 4 huevos grandes
• 1 taza de crema mitad y mitad (o leche entera)
• ½ cucharadita de mostaza seca
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar tu quiche

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca la masa en un molde para tarta, ajustándola bien a los bordes.
2. Distribuye sobre la base el tocino, la cebolla y el queso rallado. Puedes mezclarlos en un tazón antes o colocarlos en capas.
3. En otro recipiente, bate los huevos con la crema, la mostaza seca, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en el molde.
4. Hornea durante 15 minutos a 200 °C. Luego reduce la temperatura a 175 °C (350 °F) y continúa horneando por 35 minutos más.
5. El quiche estará listo cuando la superficie esté ligeramente dorada y el centro firme. Retira del horno y deja reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejos para un resultado perfecto

• Si buscas un sabor más ligero, utiliza tocino de pavo o incluso jamón en cubos.
• Cambia el queso según tu preferencia: parmesano para un sabor más fuerte o suizo para una textura más cremosa.
• Añadir hierbas frescas como cebollín, perejil o albahaca dará un toque aromático extra.
• Para un toque diferente, puedes incorporar champiñones o espinaca salteada al relleno.

Información nutricional aproximada (por rebanada)

• Calorías: 499 kcal
• Carbohidratos: 17 g
• Proteínas: 19 g
• Grasas: 39 g
• Grasas saturadas: 17 g
• Colesterol: 179 mg
• Sodio: 600 mg
• Fibra: 1 g
• Azúcares: 1 g
• Calcio: 272 mg
• Hierro: 2 mg

Ideas para acompañar tu quiche

• El quiche combina bien con casi todo. Aquí algunas sugerencias:
• Una ensalada fresca de hojas verdes con aderezo de vinagreta.
• Tomates cherry asados con aceite de oliva y hierbas.
• Un tazón de frutas frescas en el desayuno o brunch.
• Una sopa ligera de verduras para la hora de la comida.
• Pan tostado con mantequilla de ajo para una cena completa.

Disfruta y comparte esta receta

Este quiche de tocino y queso no solo es una receta rápida y sabrosa, también es una oportunidad perfecta para reunir a la familia en la mesa. Anímate a prepararlo, disfrutarlo y compartirlo con quienes más quieres.