¿Quieres un postre fácil, elegante y que robe todas las miradas en tu próxima reunión? Esta tarta de queso Boston Cream Pie sin horno es la opción perfecta. Combina lo mejor de dos mundos: la suavidad de la tarta de queso con la irresistible mezcla de vainilla y chocolate que caracteriza al clásico Boston Cream. Y lo mejor: se prepara en minutos, sin horno y sin complicaciones.
Su textura cremosa y ligera la convierte en un postre ideal para compartir en fiestas, barbacoas o simplemente para darte un gusto dulce en casa. Un clásico reinventado en versión práctica que te hará quedar como todo un experto en la cocina sin apenas esfuerzo.
Inspiración de la receta
La idea de esta tarta de queso sin horno nació de esos días en los que quieres preparar algo especial, pero el tiempo no está de tu lado. El famoso Cheesecake Boston Cream Pie siempre me ha fascinado por su contraste de capas, pero hacerlo en su versión tradicional requiere bastante dedicación.
Pensé entonces en darle un giro: mantener la esencia del postre original, pero en una versión ligera, rápida y sin horno. Así nació esta receta: una base de galleta vainilla crujiente, un relleno de queso crema y pudín que se derrite en la boca, y una cobertura de chocolate brillante que corona todo. El resultado es un postre fresco, delicioso y muy fácil de preparar.
Hoy en día, esta tarta de queso Boston Cream Pie sin horno se ha convertido en un imprescindible en mi mesa cuando quiero sorprender sin complicarme.
Ingredientes para la tarta de queso Boston Cream Pie
Para la base de galleta
- 24 galletas sándwich de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno
- 16 onzas (450 g) de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cajas de pudín de vainilla instantáneo (3,4 onzas cada una)
- 3 tazas de leche fría
- 8 onzas (225 g) de crema batida (o Cool Whip)
Para la cobertura de chocolate
- ½ taza de chispas de chocolate (más extra para decorar)
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Preparar la base
- Tritura las galletas de vainilla hasta obtener migas gruesas.
- Mezcla con la mantequilla derretida hasta que quede arenoso y húmedo.
- Coloca en un molde de 23×33 cm y presiona firmemente con el fondo de una taza medidora para formar la base.
- Preparar el relleno
- Bate el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
- Añade la leche y el pudín instantáneo, mezcla hasta integrar.
- Incorpora suavemente la crema batida hasta obtener una textura ligera.
- Vierte sobre la base de galleta y alisa la superficie.
- Preparar la cobertura de chocolate
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla, el azúcar, la leche y las chispas de chocolate a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente.
- Una vez suave y brillante, agrega la vainilla (si la usas).
- Deja templar unos minutos y vierte sobre el relleno frío.
- Refrigerar y servir
- Decora con más chispas de chocolate si lo deseas.
- Refrigera al menos 3–4 horas antes de cortar en porciones.
Sugerencias para acompañar
Esta tarta de queso sin horno es deliciosa por sí sola, pero también puedes darle un toque diferente:
- Con frutos rojos frescos al servir.
- Con un poco de nata montada encima.
- Acompañada de un café o un capuchino.
- Como parte de una mesa de postres en reuniones.
Consejos útiles
- Usa queso crema a temperatura ambiente para lograr una textura más suave.
- Presiona bien la base de galleta para que quede firme y no se desmorone.
- Derrite la mantequilla completamente antes de mezclar con las galletas.
- Refrigera la tarta al menos 4 horas para que cuaje bien y las capas se asienten.
Información nutricional (por porción, aprox.)
- Calorías: 310 kcal
- Carbohidratos: 32 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 18 g
- Grasas saturadas: 9 g
- Azúcares: 20 g
- Sodio: 280 mg
- Calcio: 80 mg
- Hierro: 1 mg
Un postre que enamora
La tarta de queso Boston Cream Pie sin horno demuestra que no necesitas complicarte para disfrutar de un postre espectacular. Cremosa, ligera y con el contraste perfecto entre la vainilla y el chocolate, siempre conquista a todos los que la prueban.
Así que la próxima vez que quieras lucirte con un postre fácil y elegante, recuerda esta receta. Tanto si la llamas tarta de queso como Cheesecake Boston Cream Pie, lo cierto es que será un éxito rotundo en tu mesa.
