Dale un giro espectacular a tus costillas de cerdo al horno con esta receta que combina una rica mezcla de especias y un glaseado irresistible. Perfectas para cualquier ocasión especial o una comida familiar inolvidable.
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🍳 Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
📊 Dificultad: Media
🍽️ Selecciona el número de porciones:
🛒 Ingredientes
1 kg de costillas de cerdo
2 cucharadas de miel
50 ml de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
👩🍳 Preparación
Prepara un marinado mezclando la miel, salsa de soja, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, comino, canela, y el chile en polvo si lo deseas.
Unta las costillas con la mezcla de especias y masajea bien para que los sabores penetren en la carne. Déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche.
Precalienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno, cúbrelas con papel aluminio y hornéalas durante 2 horas para lograr una cocción lenta y tierna.
Retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 200°C y pincela las costillas con el marinado restante. Hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Deja reposar las costillas durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas. ¡Disfruta de una explosión de sabores!
🍱 Datos nutricionales (por porción)
Calorías:480 kcal
Proteínas:35 g
Carbohidratos:18 g
Grasas:28 g
📝 Notas y Consejos
Para intensificar aún más el sabor, sirve las costillas con una salsa barbacoa casera. Si las acompañas con una ensalada fresca o puré de batatas, tendrás un plato balanceado y delicioso.
📝 Ideas para acompañar Costillas de cerdo al horno
1. Pan de ajo recién horneado.
2. Mazorcas de maíz asadas con mantequilla de hierbas.
3. Ensalada de col crujiente con un toque de manzana.
Galería Costillas de cerdo al horno
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Receta Costillas de cerdo al horno 2025
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
Type:
Plato principal
Cuisine:
colombiana
Palabras clave:
costillas de cerdo, horno
Recipe Yield:
1 porción
Calories:
480
Preparation Time:
PT0H20M
Cooking Time:
PT2H30M
Total Time:
PT2H50M
Recipe Ingredients:
1 kg de costillas de cerdo
2 cucharadas de miel
50 ml de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
Recipe Instructions:
Prepara un marinado mezclando la miel, salsa de soja, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, comino, canela, y el chile en polvo si lo deseas.
Unta las costillas con la mezcla de especias y masajea bien para que los sabores penetren en la carne. Déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche.
Precalienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno, cúbrelas con papel aluminio y hornéalas durante 2 horas para lograr una cocción lenta y tierna.
Retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 200°C y pincela las costillas con el marinado restante. Hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Deja reposar las costillas durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas. ¡Disfruta de una explosión de sabores!
