Poppers de pollo estilo búfalo fáciles de preparar

Los poppers de pollo estilo búfalo son un bocadito irresistible: suaves por dentro, crujientes por fuera y con ese inconfundible toque picante que encanta a los amantes de la cocina americana. Rellenos con pollo jugoso, queso cheddar fuerte, cebolletas frescas y la clásica salsa picante Frank’s, son la botana ideal para reuniones, partidos o cualquier ocasión especial.

Lo mejor es que se acompañan con una salsa casera de queso azul, cremosa y con el punto justo de acidez, que equilibra a la perfección el sabor picante de los poppers.

Inspiración para estos poppers

Los Buffalo Chicken Poppers nacen como una versión divertida y práctica de las clásicas alitas estilo búfalo. Pensados para quienes disfrutan de un buen snack picante pero buscan algo más limpio y fácil de comer, estos bocaditos combinan todo el sabor de las alitas con la comodidad de un finger food.

Son perfectos para servir en una reunión con amigos o en una noche de película, ya que se preparan rápido y desaparecen de la mesa en cuestión de minutos. La combinación del crujiente por fuera, lo jugoso del pollo y la salsa de queso azul cremosa hace que se conviertan en un favorito inmediato.

Consejos para la receta

• Usa pollo rostizado ya preparado para ahorrar tiempo.
• Asegúrate de que el aceite esté a 350 °F (175 °C) para que los poppers queden dorados y no absorban demasiado aceite.
• Forma las bolitas del tamaño de una pelota de golf para que se cocinen de manera uniforme.
• Si prefieres hornear en lugar de freír, colócalos en una bandeja con papel encerado, rocía con aceite en spray y hornea a 200 °C durante 15-18 minutos.
• La salsa de queso azul se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta por 3 días.

Ingredientes

Poppers de pollo

• 1 pollo rostizado comprado en la tienda
• ¼ taza de salsa picante Frank’s Red Hot
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 ¾ tazas de queso cheddar fuerte rallado
• ¼ taza de cebolletas frescas, picadas
• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 3 huevos ligeramente batidos
• 2 tazas de pan rallado panko
• Aceite vegetal para freír

Dip de queso azul

• 1 ½ tazas de mayonesa
• ½ taza de queso azul desmenuzado
• ½ cucharadita de salsa picante
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de sal
• Jugo de ½ limón
• 1 cucharadita de ajo picado

Instrucciones

Poppers de pollo estilo búfalo

• Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 175 °C (350 °F).
• Retira la carne del pollo rostizado y descarta la piel.
• Coloca el pollo en un tazón grande y mezcla con la salsa picante, la pimienta, el queso y las cebolletas.
• Forma bolitas de unos 56 g (aprox. el tamaño de una pelota de golf).
• Prepara tres tazones: uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.
• Reboza cada bolita primero en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado. Reserva.
• Fríe las bolitas en aceite caliente por tandas, alrededor de 2 minutos, hasta que estén doradas.
• Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Dip de queso azul

• En un tazón mezcla la mayonesa, el queso azul, la salsa picante, la salsa Worcestershire, la sal, el jugo de limón y el ajo.
• Ajusta la sazón al gusto.
• Sirve los poppers acompañados de esta salsa.

Información nutricional (por porción, aprox.)

• Calorías: 297 kcal
• Carbohidratos: 14 g
• Proteínas: 23 g
• Grasas: 16 g
• Grasas saturadas: 5 g
• Colesterol: 107 mg
• Sodio: 838 mg
• Potasio: 252 mg
• Azúcar: 1 g
• Vitamina A: 255 UI
• Vitamina C: 2,3 mg
• Calcio: 144 mg
• Hierro: 1,4 mg

Un bocado irresistible para compartir

Los poppers de pollo estilo búfalo son mucho más que un simple pasabocas: son una experiencia de sabor que mezcla lo picante, lo crujiente y lo cremoso en cada mordisco. Ya sea como aperitivo, snack de media tarde o protagonista de una mesa de picoteo, siempre serán un éxito asegurado.