Pocos platos evocan tanta nostalgia y sabor hogareño como los macarrones con queso Velveeta. Su textura cremosa, su sabor intenso a queso y la sencillez con la que se prepara lo han convertido en un clásico de la cocina familiar en Estados Unidos y en muchos hogares del mundo. Esta receta no solo es deliciosa, sino también práctica, ideal para esos días en los que buscamos un plato reconfortante sin demasiadas complicaciones.
En mi familia, los macarrones con queso Velveeta tienen un lugar especial. Recuerdo a mi abuela sirviéndolos durante vacaciones, campamentos o viajes en carretera. Para ella, era una manera de reunirnos alrededor de la mesa con un plato sencillo pero capaz de hacernos sonreír. Y es que, aunque la receta es fácil y rápida, su sabor logra despertar recuerdos entrañables.
Si tú también quieres revivir esa calidez hogareña o simplemente buscas una receta que conquiste a toda la familia, acompáñame a preparar estos macarrones con queso Velveeta que, aunque básicos, son una auténtica joya del recetario familiar.
Ingredientes
- 3 tazas de macarrones con coditos
- 16 onzas (aprox. 450 g) de queso Velveeta
- ¾ de taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso
- Pon a hervir agua con una pizca de sal y cocina los macarrones con coditos según las instrucciones del paquete. Una vez estén al dente, escúrrelos bien.
- Corta el bloque de queso Velveeta en cubos pequeños para que se derrita más fácilmente.
- En una olla grande, coloca la pasta cocida y agrega los cubos de Velveeta. Vierte la leche por encima y enciende el fuego bajo a medio.
- Remueve constantemente hasta que el queso se derrita por completo y se forme una salsa cremosa que cubra los macarrones.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de un plato que nunca pasa de moda.
Consejos y variaciones
- Recalentar sin perder cremosidad: Si te sobran macarrones, lo ideal es calentarlos en el microondas cubiertos para que no se resequen. Añade un chorrito de leche y remueve. Si prefieres hacerlo en estufa, colócalos en una cacerola tapada a fuego bajo durante unos 8-10 minutos, agregando leche poco a poco hasta que recuperen su cremosidad.
- Añade proteínas: Para una versión más completa, incorpora trozos de pollo desmenuzado, jamón o incluso tocino crujiente.
- Más verduras: Si quieres hacer la receta un poco más nutritiva, puedes agregar brócoli al vapor, espinacas o guisantes.
- Versión horneada: Si deseas una capa crujiente en la parte superior, coloca los macarrones con queso en un recipiente para horno, cúbrelos con pan rallado y un poco de mantequilla derretida, y hornea durante 15 minutos a 180 °C.
Información nutricional (por porción aprox.)
- Calorías: 442 kcal
- Carbohidratos: 63 g
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 6 g
- Colesterol: 34 mg
- Sodio: 1217 mg
- Potasio: 458 mg
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 10 g
- Vitamina A: 772 UI
- Calcio: 484 mg
- Hierro: 1 mg
Un clásico que nunca falla
Los macarrones con queso Velveeta son mucho más que un plato rápido y económico; representan tradición, recuerdos familiares y el auténtico poder de la comida reconfortante. Es el tipo de receta que nunca pasa de moda y que siempre logra arrancar una sonrisa, tanto a niños como adultos.
¿Y tú? ¿Prefieres disfrutarlos tal cual, en su versión clásica y cremosa, o te animas a experimentar con ingredientes extra como tocino o verduras?
